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哪些葡萄酒残糖含量最低?

在节食人群的眼里，糖分就如同恶魔。它不仅会导致体重增加，其带来的“无营养卡路里(Empty Calories)”还会引起胰岛素分泌失调，增加失眠和病情恶化的可...

时间：2018-11-05

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为什么桃红葡萄酒有那么多颜色?

　虽然名字叫桃红葡萄酒，但桃红葡萄酒的颜色千变万化，从浅粉色到深粉色，几乎没有两款桃红酒的颜色是完全一样的，那么它如此治愈却千变万化的颜色究竟是怎么来的?有哪些因素会影响它颜...

时间：2018-11-05

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红酒出现这些状况千万别再喝了!

夏天高温天气，不仅食物更容易变质，葡萄酒亦是如此，但食物变质容易判断，葡萄酒变质却很难分辨，不过当你的酒出现这些状况时，明显就是变质的征兆，这时候就不再适合饮用了。 ...

时间：2018-11-05

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加强型葡萄酒全解

　加强型葡萄酒指的是通过添加蒸馏烈酒〔如白兰地(Brandy)〕加强酒精度的葡萄酒。经过在发酵过程中加入烈酒，加强酒的最终酒精度可达到17-20%，风格有干型也...

时间：2018-11-05

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凭颜色可以判断葡萄酒的年龄吗?

葡萄酒有着各种各样的颜色，颜色的不同与其酿造方式，陈年，以及风土息息相关，因此我们也能凭借一款酒的颜色来对它猜出个大概，它颜色中的秘密，就能被挖掘出来。　　首先，红酒的“颜色”由以下部分组成：...

时间：2018-11-05

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解密导致葡萄酒出现“怪味”的幕后黑手

葡萄酒之所以让人着迷，因其香气醇厚而优雅。于葡萄酒爱好者而言，品鉴葡萄酒的乐趣莫过于感受各式各样馥郁的香气，有花香、果香和香料的芬芳，令人愉悦。然而，在品鉴过程中，我们偶尔会闻到一些奇怪的气味，如臭皮...

时间：2018-11-05

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影响葡萄酒风格的酿酒基本要素有哪些?

　大到成千上百升的橡木桶，小到看不见摸不着的氧气，葡萄酒在酿造过程中接触到的要素无时无刻不在影响着其风格与品质。对于消费者来说，了解葡萄酒酿造中的基本要素及其作用，有助于更清晰地认知葡萄酒的品质与风...

时间：2018-11-05

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喝葡萄酒为什么要摇杯?

摇杯的主要目的就是为了加速葡萄酒与氧气的接触，让葡萄酒释放更多的香气。通过摇杯产生的打旋摇晃，可以使原本闭塞的香气也随之满满发散出来。酒中所含的复杂香气就会子...

时间：2018-11-05

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有沉淀物的葡萄酒是不是已经坏了?

葡萄酒保存不当可能产生很多的问题，会严重影响葡萄酒的风味，但是有些葡萄酒中出现的不常见的现象会误导人认为葡萄酒已经坏掉了，但其实不然，反而可能是一瓶极其珍贵的佳酿。　　如果一瓶经过时光静心雕琢...

时间：2018-11-05

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这些葡萄酒瓶“暗语”，你都知道几个?

葡萄酒本身不会说话，但它的多个部件都隐藏了它想说的话，比如酒瓶，不同颜色，形状的酒瓶，其代表的意思就不同，这些只有了解葡萄酒知识的人才能读懂它们的“暗语”。　　几种常见的葡萄酒瓶　　1...

时间：2018-11-05

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